[遊記]Fremont Peak State Park

這是一個位於北加州中谷地區的一個State Park

華麗豬本著冒險的本質，時逢長週末假期便抽空前往。

也由於Fremont Peak有一個天文台，當天有太陽觀測以及夜空觀測的原因，

華麗豬變滿心期待的驅車前往。



到達公園前大約有10mile的山路，車子不多。

沿著稜線行駛，可以眺望整個中谷的景色，令人心曠神怡～



山頂的天文台，是一個規模較小的天文台，由非營利組織Fremont Peak Observatory Association管理。



裡面有一只30尺的牛頓式天文望遠鏡。

但是由於當天氣溫太高，華麗豬只待了不到兩小時便打道回府。

僅參與了太陽觀測，觀察太陽黑子以及太陽火焰。



公園內的鳥類相當豐富，雖然我找不到幾隻鳥兒但是四周都是蟲鳴鳥叫。

[食記]The Culinary Institute of America at Greystone

The Culinary Institute of America at Greystone
2555 Main Street
Saint Helena, CA
(707) 967-1010

當初以為這也是一間酒莊，於是想進來看看。位於Napa酒莊群中的一個石造房屋，在開車時吸引了我的目光。
沒想到近來一探究竟的時候發現是餐廳。
正逢午餐時刻，我與友人便決定一探這位於Napa的廚藝學院。

擁有豐富的藏酒，處於地利之便。

也提供各種搭配酒的說明，對於葡萄酒初學者主廚都願意詳盡的說名。


開放的廚房，可以看見主廚如何烹調

甜點廚房也是開放的展示空間。



首先上桌的是飲料，Unberry-able 草莓冰沙

在逛了一整個早上的酒莊，清涼退火，甜而不膩。

我看隔壁的妹妹馬上就喝完一杯了。



前菜我找不到比較好的翻譯姑且稱之茄汁淡菜

但是他不完全是茄汁的調味，是白酒 肉末與義式香料相佐的茄汁。

比起茄汁更接近意大利面的調味。

這是一個很傳統的淡菜料理方式，不過我完全沒注意到加入肉末可以有強調的效果。



這是友人的海鮮義大利麵，他也有相當高的評價。



這是我點的烤鱈魚佐南瓜子。

鱈魚烤的金黃焦脆，但是仍然保留海味與鮮嫩。

南瓜子鹹香搭配鱈魚十分相配。

底部趁的烤蔬菜也是考到軟嫩卻不軟爛，鮮甜用橄欖油與下面的醬汁提出來，十分出色。

甜點我們點了香草冰淇淋以及梨子Sorbet

友人告訴我，他看到菜單上有寫每週會更新菜單，提供顧客每週新穎的口味。

雖然價格不低，但是在Napa的價位算合理的，華麗豬誠心推薦！！

[食記]Yuki Sushi 結城壽司 Santa Clara, CA

四月的一個週末 前往舊金山參加櫻花季

獨自回家的路上感到莫名的悽涼！

於是決定填飽自己的肚皮一解憂愁

在火車上查了四顆星的壽司店



結城壽司


週六晚上由三位日本師傅操刀


套餐的前菜，和風沙拉 味增湯與一小碗的蕎麥麵

和風沙拉的麻油和風醬有中上的水準，

蕎麥面身為開胃菜使用適量的和風醬相當開胃。


重點來啦！

壽司拼盤，八個握壽司加上鮪魚卷

我不得不稱讚他們家的鮪魚(Maguro)

入口即化，甘味十足，不論是使用在鮪魚卷或是握壽司上都是十分順口。

旗魚 鰻魚 還有我不知道哪些魚的壽司都是有中上的水平。

可惜的是他們沒有黑鮪魚肚的選擇。

不過身為一個評價的壽司屋這樣的選擇真的算很划算了。

總共吃下來一個人25塊含小費。

我之後又再次拜訪他們在San Jose Downtown的店

就沒有Santa Clara好，廚師是墨西哥裔的工讀生，不過仍然是推薦！

[食記] Zare at Fly Trap San Francisco, CA

 Zare at Fly Trap at San Francisco

由於舊金山Downtown友人公司周圍的餐廳實在選擇不多

就近查了一個Yelp 4顆星的高Rating 地中海餐廳



時間正逢Friday Night一堆歡樂飲酒的酒客，正大聲喧嘩着抒發整週的壓力。

華麗豬搭Bart前往SF，難得不用駕駛點一杯調酒來試試

一杯店內招牌特條，味道類似Mojito。


燻鱒魚黃瓜絲佐飛魚卵開胃菜，這是我唯一覺得滿意的一道。

甜脆的黃瓜絲配上稍鹹的燻鱒魚整個提出黃瓜的香味。

脆脆的飛魚卵又給了口中碰跳的口感，一點都不會無聊。


友人的燉羊腿，評價譜譜。


我的橙汁烤鴨，果然非法式的烤鴨我還真的不習慣。

橙汁偏甜，如果不搭配飯跟肉一起吃會稍膩。

鴨腿是類似燉的，太熟了肉質鬆散。

鴨胸的那一塊還不錯，皮酥肉嫩，但是跟法式得烤鴨胸還是有一段距離。

這樣下來買單兩人大約103含小費，實在太貴。

加上環境相當吵，不建議情侶出沒。

這首次讓我見識到舊金山的Yelp是快樂表。

[小豬]我見，故我思

距離上一次發文已經是遙遠的一年前，經過一年的碩士論文摧殘我覺得我個人心境上有了些許的成長。

身為一個讀書人，雖然不敢妄言是一個"有"知識的青年，

但是基本的critical thinking跟reasoning還是有一點的。

前幾天看到facebook裡面的討論，有少數中國學生不願意為日本人捐款的原因是因為歷史的傷痛，

而台灣學生對此卻表示不以為然。

其實這兩方的言論都是很不成熟的，假如對兩方的文化有更多的認識其實這種衝突是可以消弭的。

我想說的是，學生們都是知識分子未來的棟樑，其實不應該因為歷史的仇恨而遺留到現在而對對方有敵意。

現在受災的日本人有哪一個是挑起當年二戰的人?

當年二戰的戰犯早在東京大審判處以絞刑，現在的日本人跟你我都一樣是個樂天知命努力工作的平凡人。

台灣的學生也不應該因為中國的學生有這種反應而對彼此產生衝突，

中國封鎖資訊是眾所皆知的事情，其實對戰犯的審判中國人知不知道?

我相信有人知道，但是不是全部的人

仔細分析對方的缺失的原因，多加包容，少用批評或諷刺的語調跟字眼，或許兩岸問題可以迎刃而解。

World peace~ ^_^y