2555 Main Street
Saint Helena, CA
當初以為這也是一間酒莊，於是想進來看看。位於Napa酒莊群中的一個石造房屋，在開車時吸引了我的目光。
沒想到近來一探究竟的時候發現是餐廳。
正逢午餐時刻，我與友人便決定一探這位於Napa的廚藝學院。
擁有豐富的藏酒，處於地利之便。
也提供各種搭配酒的說明，對於葡萄酒初學者主廚都願意詳盡的說名。
開放的廚房，可以看見主廚如何烹調
甜點廚房也是開放的展示空間。
首先上桌的是飲料，Unberry-able 草莓冰沙
在逛了一整個早上的酒莊，清涼退火，甜而不膩。
我看隔壁的妹妹馬上就喝完一杯了。
前菜我找不到比較好的翻譯姑且稱之茄汁淡菜
但是他不完全是茄汁的調味，是白酒 肉末與義式香料相佐的茄汁。
比起茄汁更接近意大利面的調味。
這是一個很傳統的淡菜料理方式，不過我完全沒注意到加入肉末可以有強調的效果。
這是友人的海鮮義大利麵，他也有相當高的評價。
這是我點的烤鱈魚佐南瓜子。
鱈魚烤的金黃焦脆，但是仍然保留海味與鮮嫩。
南瓜子鹹香搭配鱈魚十分相配。
底部趁的烤蔬菜也是考到軟嫩卻不軟爛，鮮甜用橄欖油與下面的醬汁提出來，十分出色。
甜點我們點了香草冰淇淋以及梨子Sorbet
友人告訴我，他看到菜單上有寫每週會更新菜單，提供顧客每週新穎的口味。
雖然價格不低，但是在Napa的價位算合理的，華麗豬誠心推薦！！
